Le Velours d'automnepar Grégory Quere
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Gaston Lenôtre
Père de la pâtisserie moderne

En hommage à Gaston, Grégory Quere grand gagnant de la demi-finale de l'émission "Qui sera le prochain grand pâtissier?", a revisité sa célèbre création,

la Feuille d'automne, pour créer Velours d'automne. Découvrez quel a été le parcours de cet immense Chef qui a révolutionné la pâtisserie française et

immiscez-vous dans l'histoire méconnue de la Feuille d'automne.


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