Apprenez à cuisiner deux produits d'exception en adoptant des techniques de précision, puis dégustez vos réalisations sur place.
Recettes réalisées :
Rôti en cocotte, à la plancha aux épices, cuit dans un court bouillon aromatique.
Les techniques enseignées durant le cours :
Apprendre tous les gestes de découpe, les techniques de cuisson, pour préparer et déguster un menu d'exception.
