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Apprenez à cuisiner deux produits d'exception en adoptant des techniques de précision, puis dégustez vos réalisations sur place. Recettes réalisées : Rôti en cocotte, à la plancha aux épices, cuit dans un court bouillon aromatique. Les techniques enseignées durant le cours : Apprendre tous les gestes de découpe, les techniques de cuisson, pour préparer et déguster un menu d'exception.
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Menu de Saison - Saveurs Marines
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Petites Toques (8-11 ans) Brownies au chocolat
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Grandes Toques (12-17 ans) - Menu de Saison - Saveurs du Sud
Pâtes en pâtisserie
Le feryel aux fruits de la passion et aux framboises
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Les Entrées Estivales : révisez vos classiques
Menu Délice Estival - Mise en bouche et Plat
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Grandes Toques (12-17 ans) - Menu de Saison - Saveurs Culinaires
Le Croquembouche
Concerto façon Lenôtre
Coulibiac de Saumon
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