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Pour épater vos amis, initiez vous aux recettes des verrines cocktails ! Recettes réalisées : Tartare de Saint Jacques, Royale de foie gras, Langoustine mousseline de patate douce. Les techniques enseignées durant le cours : Préparer un tartare de Saint Jacques, réaliser une royale de foie gras, décortiquer une langoustine, confectionner une mousseline.
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80,00 € T.T.C. 66,67 € H.T.
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