Fermer

Menu classique de saison

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

Venez créer un menu complet de saison aux saveurs riches de goût!

Velouté de potimarron, espuma de foie gras - filet de cannette aux cinq épices, poêlée de champignons - Tartelette fondante au chocolat amer.

Techniques abordées
Réaliser un espuma avec un siphon, découper une volaille, réaliser une pâte sablée, abaisser une pâte, réaliser une ganache.

* Required Fields

115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

Vos avis - Ajouter un avis

Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Chantal 23/11/2017

    Menu très varié et relativement facile à réaliser grâce au savoir faire et à la pédagogie du chef (Sylvain). Les plats étaient délicieux, les ingrédients sont de très bonnes qualités et les techniques de cuisson révèlent toutes les saveurs.
    Quel plaisir de participer, de goûter sur place puis de déguster un repas complet à la maison.
    Merci à Sylvain et à mes collègues qui m'ont offert le cours ( 22/11/17) Chantal

 Vous avez
besoin d'aide?
X Votre conseiller
au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h