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Schuss aux fruits d'hiver

Sur un sablé framboisé, une mousse légère au fromage blanc agrémentée de fruits assortis (abricot, poire, kiwi, ananas, pomme et myrtille) et crème fouettée.

Dessert crée en 1968 par Gaston Lenôtre, à l'occasion des Jeux Olympiques d'hiver de Grenoble, d'où son nom le "Schuss".

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