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Menu gastronomique sous la tonnelle

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Menu gastronomique sous la tonnelle

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Un menu de saison tout en finesse, digne des plus grands Chefs.

Recettes réalisées:
- Chartreuse d'asperges et bavaroise de saumon
- Filet de Barbue, pommes gingembre aux saveurs estivales
- Pêches pochées à la verveine, madeleine tiède au citron

Techniques enseignées durant le cours;
Préparation et cuisson des asperges, découpe de la barbue et maîtrise de sa cuisson, maîtrise des mélanges et la cuisson des madeleines.

Informations et accès.

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140,00 € T.T.C. 116,67 € H.T.

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h