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Baba au rhum et compotée exotique

On lui prête des origines polonaises, une première variante au vin de Tokaji ou de Malaga, des parfums de safran et de fleur d'oranger, des raisins de Corinthe en guise d'exotisme, un pedigree royal en la personne du roi Stanislas Leszczynski qui aurait imaginé arroser son biscuit de rhum... Cité par Diderot qui introduit le mot "baba" en 1767, ce gâteau chéri des napolitains, popularisé par l'Alsacien Nicolas Stohrer en 1835, continue d'enchanter les gourmands.

La maison Lenôtre est restée fidèle à la version française, choisissant du rhum pour l'en imbiber, tout en lui accrochant quelques agréments plus exotiques, prompts à prolonger l'envie d'ailleurs.

Revigoré par le panache d'un duo de rhum brun et de vieux rhum distillant ses notes de fruits secs, de tabac et d'épices, ce Baba est un tourbillon de gourmandise. En son cœur se cache une crème légère parfumée à la vanille et une compotée de fruits exotiques qui rappellent les doux horizons lointains des îles paradisiaques. Décoré de crème fouettée aux zestes de citron vert et de cubes de mangue, cet entremets vous fera succomber.

Ce baba convient pour 6 à 7 personnes.

Disponibilité: En stock

   
Référence
116103
35,00 € T.T.C. 33,18 € H.T.
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Ce produit est livrable du 25/07/2017 au 26/07/2017.

 
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