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Macarons "Badou Badou" selon Élodie Martins

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Macarons "Badou Badou" selon Élodie Martins

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8
FR

Macarons en forme de chat "Badou Badou" régressifs et gourmands à souhait.
Réalisez un incontournable de la pâtisserie d'Elodie Martins : Les Macarons chats " Badou Badou " au goût régressif.

Recette réalisée :
- Macaron
- Ganache au goût régressif barbe à papa /pomme d'amour/ Vanille surprise fraise bonbon

Techniques enseignées pendant le cours :
- Travail du sucre cuit
- Monter les blancs en neige
- Macaronner
- Coucher les macarons à la poche
- Réaliser des oreilles et formes " Chat "
- Maîtriser la cuisson
- Dessiner avec un feutre alimentaire les yeux et les moustaches du chat.


Professeur :
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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h