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Découverte du Languedoc

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Dégustation et Découverte

Découverte du Languedoc

Niveau cours 3
Nombre de personnes 3-8
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Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde, vous invite à découvrir une sélection "coup de cœur" de 6 vins du Languedoc.
Cette vaste région viticole s'étend essentiellement sur trois départements : le Gard , l'Hérault, et l'Aude. Ainsi, avec une telle superficie le Languedoc offre une variété de terroirs et de climats capable de révéler des vins bien spécifiques.

Vous découvrirez le grand potentiel de cette région et une pépinière de vignerons talentueux.

Découvrir la région du Languedoc (terroirs, climat,...). Déguster chaque vin

Professeur : Olivier POUSSIER
Cours Signature

Olivier Poussier
Meilleur Sommelier du Monde 2000

Lorsque Olivier Poussier, élu Meilleur Sommelier du Monde en 2000, entre dans la pièce, respect, rigueur et professionnalisme envahissent l’espace. Un personnage au flegme imperturbable… ou presque.

Fin connaisseur de tous les liquides fermentés ou non, entendez par là alcoolisés ou non, Olivier Poussier s’anime et s’échauffe dès qu’il parle de son métier.

C’est là la marque des gens passionnés et … passionnants !

 

 

Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000
 

Son expression fétiche 
« La diversité du vin cultive la diversité du goût »

 

Son conseil dégustation 
« Pour un bon accord, bien réfléchir à la composition entière du plat. Une garniture, une sauce, une cuisson peut tout changer. » 

Son mentor
« 
Jean-Claude Jambon, Meilleur Sommelier du Monde en 1986. » 

 

 

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h