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Apprendre à faire ses pâtes

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Recettes et techniques

Apprendre à faire ses pâtes

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

Apprenez à confectionner vos pâtes à l'italienne !

Recettes réalisées :
Fabrication de tagliatelles multicolores (encre, épinard, tomate, basilic) - Réalisation de ravioles de langoustines, sauce champignons.

Les techniques enseignées durant le cours :
Confection des pâtes. Assemblage des couleurs, réalisation de la chlorophyle. Montage. Maîtriser la cuisson et réaliser une sauce.

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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Annick 25/03/2015

    J'ai appris dans la bonne humeur à réaliser des pâtes fraîches et maintenant je peux comprendre pourquoi les miennes n'étaient pas très bien avant. Les ravioles sont délicieuses aussi.
    Jacky n'est pas avare de conseils. Merci

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