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Journée L'Atelier du Boulanger

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Recettes et techniques

Journée L'Atelier du Boulanger

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8
FR

Découvrez le véritable art de la boulangerie ! Une journée de 7 heures dans une ambiance à la fois studieuse et chaleureuse. Ce cours s adresse aux amateurs de boulangerie ou tout simplement à ceux qui désirent apprendre les bases de fabrication du pain et découvrir les secrets des grands boulangers.
Déjeuner inclus, hors boissons.

Recettes réalisées :
Mini baguettes, petits pains au levain auvergnat, petits pains complet aux céréales, Focaccia ou pain aux olives, petits pains aux lardons, pains à la tomate, etc.

Les techniques enseignées durant le cours :
Approche du levain, pétrir et façonner une pâte, maîtriser la pousse et la cuisson.

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h