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Terrines : recettes Terre & Mer

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Recettes et techniques

Terrines : recettes Terre & Mer

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Plat typique du terroir, les terrines se marient ici à la force du gibier et à la douceur des crustacés pour des saveurs revisitées.

Recettes réalisées :
Terrine de sanglier aux noisettes - Terrine de Saint-Jacques, sauce gingembre.

Techniques abordées :
Monter une terrine, maîtriser la cuisson des terrines, réaliser une sauce.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h