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Menu classique de saison

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Cuisine de saison

Menu classique de saison

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Venez créer un menu complet de saison aux saveurs riches de goût!

Velouté de potimarron, espuma de foie gras - filet de cannette aux cinq épices, poêlée de champignons - Tartelette fondante au chocolat amer.

Techniques abordées
Réaliser un espuma avec un siphon, découper une volaille, réaliser une pâte sablée, abaisser une pâte, réaliser une ganache.

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115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h