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Terrine de foie gras de canard

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Produits nobles

Terrine de foie gras de canard

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

Aussi technique que savoureux, venez découvrir l art de la terrine de foie gras et pour finir en beauté cet atelier, dégustez une escalope de foie gras chaud aux légumes et fruits de saison.

Recette réalisée :
Terrine de foie gras de canard.

Les techniques enseignées durant le cours :
Déveiner le foie gras, monter la terrine, maîtriser les techniques de cuisson.

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175,00 € T.T.C. 145,83 € H.T.

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Avis général : 5
2 commentaire(s)
  • Marie 08/12/2016

    Excellente terrine de foie gras réalisée à Vincennes. Conseils clairs et précis qui permettront d'en refaire pour les fêtes!

  • Barbara 02/12/2015

    Le cours a duré 3H30, c'était génial. Nous avons appris a dévéner le foie gras, à l'assaisonner et à le cuir. Pendant le temps de repos du foie gras (1 heure), le chef nous a fais un cours sur des pommes caraméliser avec du foie gras poêler et une sauce au fond de veau. Nous avons dégustés le plat avec une coupe de champagne et nous sommes repartis avec notre terrine en porcelaine de foie gras.
    Je recommande à tous ce cours.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h