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Menu Végétarien

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Recettes et techniques

Menu Végétarien

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8
FR

Élaborez votre menu végétarien !
Découvrez tout l'art de cette cuisine à la fois saine et gourmande.

Recettes réalisées :
Soufflé au fromage, Risotto aux champignons de saison, Risotto aux asperges, tarte croustillante aux pommes sauce caramel beurre salé.

Techniques enseignées durant le cours :
Réalisation d'une sauce Mornay et cuisson d'un soufflé aux fromages, cuisson de deux risottos, préparations des champignons, cuisson des asperges et réalisation d'une crème d'asperges, montage des pommes en rosace et cuisson du feuilletage, réalisation et techniques de cuisson d'un caramel.


115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h