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Cuisine Franco/Japonnaise avec un Maître Sushi Mr Koki HIGASHI

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Grands chefs

Cuisine Franco/Japonnaise avec un Maître Sushi Mr Koki HIGASHI

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-10
FR

Venez pratiquer avec un Maître Sushi, l'art de découper les poissons.

Maîtrisez les sauces et les associations avec les légumes, en combinant l’utilisation des produits régionaux.

Professeur : Eric LEAUTEY
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Cours Signature

Eric Leautey
Meilleur Apprenti de France

Pour Eric Leautey, la cuisine est une affaire de goût. Goût du partage, goût de la transmission, goût des bonnes choses, goût du voyage… Goût de la vie tout simplement !

 

Eric Leautey est un amoureux de la cuisine et elle le lui rend bien ! Animateur télé, auteur de livres à thèmes, professeur empathique et attentif parrainé par Joël Robuchon… il enchaîne les expériences à succès avec une seule ambition : être utile. 

 

 

Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000
 

Son expression fétiche 

« Ne pas vouloir apprendre à faire la rose en sucre avant de savoir faire le gâteau ».

 

Son conseil

« Écouter, observer, prendre le temps et surtout… du plaisir ! »

 
Son plus beau souvenir de cuisinier

« Le retour des gens que ce soit après un cours ou suite à une émission télé.  »

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h