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Pâtes en pâtisserie

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Les Techniques

Pâtes en pâtisserie

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

Apprenez vos classiques et maîtriser les bases de la pâtisserie. Réalisation de chouquettes et de brioches.

Recettes réalisées :
Pâte à choux - Pâte à brioche - Pâte sablée - Pâte brisée - chouquettes et brioches.

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115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

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Avis général : 5
5 commentaire(s)
  • Karine 05/02/2017

    Un cours tout simplement génial où j'ai pu apprendre dans la bonne humeur. Le chef est top et les explications sont très claires.
    Les brioches et chouquettes ont été décorées en rentrant.

  • CARINE V 23/01/2017

    Cours fait ce jour avec Patrick a Parly. Je recommande fortement à tous les débutants en pâtisserie...
    Patrick est super, il adore partager son expérience et est très patient et a l’écouté.
    Très envie de recommencer avec un autre cours!

  • CARINE V 23/01/2017

    Cours fait ce jour avec Patrick a Parly. Je recommande fortement à tous les débutants en pâtisserie...
    Patrick est super, il adore partager son expérience et est très patient et a l'ecoute.
    Très envie de recommencer avec un autre cours!

  • lea 18/02/2016

    Le cours était Top !!
    Un Chef à l'écoute et une dégustation divine...
    A recommander à tout débutant en patisserie !!

  • STEPHANIE 17/02/2016

    Un nouveau cours à mon actif, avec toujours beaucoup de plaisir. Merci à Pierre qui nous a enseigné les techniques des différentes pâtes, qui a été très disponible pour répondre à toutes nos questions et qui n'a pas hésité à nous montrer tout types de façonnage, notamment pour les formes de brioches (boule, parisienne, tresse). Faire une brioche ou des chouquettes me semblait insurmontable, me voilà rassurée!

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