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Pâtes en pâtisserie

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Les Techniques

Pâtes en pâtisserie

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

Apprenez vos classiques et maîtriser les bases de la pâtisserie. Réalisation de chouquettes et de brioches.

Recettes réalisées :
Pâte à choux - Pâte à brioche - Pâte sablée - Pâte brisée - chouquettes et brioches.

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115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

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Avis général : 5
2 commentaire(s)
  • lea 18/02/2016

    Le cours était Top !!
    Un Chef à l'écoute et une dégustation divine...
    A recommander à tout débutant en patisserie !!

  • STEPHANIE 17/02/2016

    Un nouveau cours à mon actif, avec toujours beaucoup de plaisir. Merci à Pierre qui nous a enseigné les techniques des différentes pâtes, qui a été très disponible pour répondre à toutes nos questions et qui n'a pas hésité à nous montrer tout types de façonnage, notamment pour les formes de brioches (boule, parisienne, tresse). Faire une brioche ou des chouquettes me semblait insurmontable, me voilà rassurée!

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h