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Bûche chocolat agrumes

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Desserts festifs

Bûche chocolat agrumes

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8

Apprenez les secrets de préparation d'une bûche tradition chocolat agrumes.

Recettes réalisées :
Association d'un chocolat pur origine, d'un croquant et de l'acidité des agrumes.

Les techniques enseignées durant le cours :
Maîtriser les techniques de montage, réaliser un biscuit, une crème, maîtriser les températures et l'harmonie des textures.

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115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

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Avis général : 4
1 commentaire(s)
  • Sandie 16/12/2014

    Excellent cours ! Très bien orchestré par Mathieu qui nous a bien guidées et accompagnées tout au long de la recette. Ambiance professionnelle et conviviale, qui m'inciterait à renouveler l'opération. La bûche était très bonne.
    Un bémol : dommage que, faute de matériel, nous n'ayons pas pu utiliser de moule à bûche ni décorer notre bûche comme sur la photo. Surtout compte tenu du coup de la prestation.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h