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La Religieuse Empire selon Elodie Martins

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Grands Chefs

La Religieuse Empire selon Elodie Martins

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Martins vous fait découvrir son univers à travers ses pâtisseries et ses décorations remarquables.
\fs26 Réalisez un classique de la pâtisserie d'Elodie Martins : La Religieuse Empire\fs21 !\line\ltrpar\line\fs26 Recettes réalisées :
\fs26 Pâte à choux vanillée, pâte de vanille, crème pâtissière vanille à l'eau de rose, crème mousseline parfumée à la fraise.

\fs26 Techniques enseignées durant le cours :\fs21\line\fs26 Travailler la pâte de vanille (étaler, lisser, découper) .
\fs26 Réaliser une crème pâtissière traditionnelle et rapide.
\fs26 Realiser une crème mousseline.
\ltrpar\fs26 Réaliser, cuire et coucher une pâte à choux parfumée à la vanille, réaliser des décorations parfumées grâce à la pâte de vanille, les techniques et les astuces pour réussir des formes et des décorations qui ressemblent à de l'orfèvrerie sucrée.

135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h