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Concerto façon Lenôtre

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Les grands classiques

Concerto façon Lenôtre

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Réalisez un incontournable de la pâtisserie, le Concerto !

Recettes réalisées :
Feuilletine au praliné - Biscuit chocolat sans farine - Mousse chocolat Lenôtre - Glaçage chocolat

Techniques enseignées durant le cours :
Travail des différentes températures du chocolat, maîtriser la technique de mousse au chocolat et du glaçage, monter et habiller l'entremets.


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115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h