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Le Bagatelle

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Les grands classiques

Le Bagatelle

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8

Venez réaliser l'incontournable entremets du printemps, avec comme vedette : la fraise.

Recettes réalisées :
Génoise pistache - Mousseline vanille - Coulis de framboises gélifié et fraises fraîches.

Techniques enseignées durant le cours :
Fabrication de la génoise, Maîtriser la cuisson de la génoise, Réalisation du coulis, Montage de l'entremets.

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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Sarah 27/04/2015

    J'ai participé au cours de Mathieu JANIEC à porte de Vincennes, c'était mon 1er cours j'appréhendais un peu, mais le chef nous met très vite à l'aise. Nous apprenons pleins d'astuces, nous participons tous, c'est un cours très interactif! Nous apprenons même à faire un peu de déco avec de la pâte d'amande, de plus le gâteau était très bon toute ma famille a adoré, et il est tout à fait possible de le refaire à la maison. Merci Mathieu, je reviendrai faire des cours!

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h