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Les grands classiques

Le Plaisir aux Noix

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Le délicieux mariage entre un tendre biscuit dacquois aux amandes, et d'une crème onctueuse au noix. Un Régal pour les yeux et les papilles !

Recettes réalisées :
Biscuit dacquois aux amandes, crème pâtissière vanille, crème mousseline aux noix.

Techniques enseignées durant le cours :
Monter des blancs en neige, dresser un biscuit en spirale, maîtriser la cuisson, réaliser une crème pâtissière, un beurre pommade et une crème mousseline. Techniques de pochage de la crème et montage final.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h