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Les grands classiques

Le Tanghana aux noisettes

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8

Un régal pour les amoureux du chocolat et du caramel !

Recettes réalisées :
Croustillant noisettes, crémeux au chocolat intense, caramel fleur de sel, crémeux caramel, mousse chocolat.

Techniques enseignées durant le cours :
Fabrication d'un croustillant noisette, réalisation et cuisson d'une crémeux au chocolat et au caramel, techniques de cuisson d'un caramel à la fleur de sel, technique de fabrication d'une mousse au chocolat, montage d'un entremets.

135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Cécile C 13/03/2017

    Super.... merci Alexander pour vos conseils et votre gentillesse. Cours de pâtisserie pendant 4 heures et le temps passe trop vite. La méthode d'enseignement est parfaite. Le petit gouter excellent. J'ai hésité à faire un cours par rapport au tarif et franchement je ne le regrette pas....

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h