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Macarons, petits fours

Journée Passion Macarons

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Venez acquérir les bases techniques pour réussir vos macarons à coup sûr et les décliner en autant de parfums que d’envies sucrées / salées. Déjeuner inclus, hors boisson.

Recettes réalisées tout au long de cette journée :
Macarons fèves de tonka, Macarons litchi / framboises, Macarons façon tatin, Macarons amaretti, Macarons romarin / fromage frais, Macarons saumon raifort, Macarons pain d'épices / foie gras.

Les techniques enseignées durant le cours :
Monter des blancs en neige, utiliser une poche à douille, macaronner, coucher des macarons, réaliser des intérieurs : ganache, crème au beurre, etc...

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h