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Les Macarons

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Macarons, petits fours

Les Macarons

Niveau cours 3
Nombre de personnes 3-8
FR

Venez acquérir les bases techniques pour réussir vos macarons à coup sûr et les décliner en autant de parfums que d envies sucrées/salées.

Recettes réalisées tout au long de cette journée : Macarons Pain d'Epices/Foie Gras, Macarons de Nancy, Macarons Saint Emillion, Macarons Amaretti, Macarons Pâtissier Fraises des Bois, Macarons Hollandais, Macarons Glacés Carambar, Macarons Gerbet Vanille.

Les techniques enseignées durant le cours :
Monter des blancs en neige, utiliser une poche à douille, macaronner, coucher des macarons, réaliser une ganache.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h