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Les verrines du Chef Pâtissier

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Macarons, petits fours

Les verrines du Chef Pâtissier

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8
FR

Les desserts en verrine font partie des desserts tendances.
Mousses aériennes, crèmes onctueuses, biscuits moelleux... Osez les accords de textures, de saveurs et de couleurs ! Apprenez les différentes techniques de la pâtisserie à travers la réalisation de verrines hautes en couleurs !

Recettes réalisées :
Fraisier en transparence, Fraîcheur Citron, Baies rouges façon Tiramisu.

Les techniques enseignées durant le cours :
Fabrication de biscuits cuillère et d'un biscuit aux amandes, réalisation d'une crème légère vanille, d'une crème mascarpone et de mousse citron. Dressage en verrines.

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h