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Connaissance sur les fondamentaux des Accords Mets & Vins

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Les invités de Gaston

Connaissance sur les fondamentaux des Accords Mets & Vins

Niveau cours 1
FR

Accord Mets et Vins sur les cuisines françaises et internationales.
Venez découvrir l univers d Olivier Poussier à travers des Accord Mets et Vins d exception et dans un lieu extraordinaire au coeur de Paris.

Vous dégusterez des plats cuisinés par les chefs de l Ecole Lenôtre accompagnés de vins sélectionnés par Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du monde, vous emmènera dans l univers du vin français et international pendant trois jours et vous apportera sa connaissance des vins en vous faisant découvrir détonnants accords et l histoire qui les accompagne.

Ce cours s adresse à tous les passionnés de vins et de gastronomie.

Jour 1 et jour 2 :
Accords Mets et Vins avec un déjeuner d application
entrée + plat + desserts

Jour 3 : Accords vin et fromage / vin et dessert
Accords vins et fromage le matin
Accords vins et desserts l après-midi

Professeur : Olivier POUSSIER

1 632,00 € T.T.C. 1 360,00 € H.T.

Cours Signature

Olivier Poussier
Meilleur Sommelier du Monde 2000

Lorsque Olivier Poussier, élu Meilleur Sommelier du Monde en 2000, entre dans la pièce, respect, rigueur et professionnalisme envahissent l’espace. Un personnage au flegme imperturbable… ou presque.

Fin connaisseur de tous les liquides fermentés ou non, entendez par là alcoolisés ou non, Olivier Poussier s’anime et s’échauffe dès qu’il parle de son métier.

C’est là la marque des gens passionnés et … passionnants !

 

 

Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000
 

Son expression fétiche 
« La diversité du vin cultive la diversité du goût »

 

Son conseil dégustation 
« Pour un bon accord, bien réfléchir à la composition entière du plat. Une garniture, une sauce, une cuisson peut tout changer. » 

Son mentor
« 
Jean-Claude Jambon, Meilleur Sommelier du Monde en 1986. » 

 

 

 Vous avez
besoin d'aide?
X Votre conseiller
au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h