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La Religieuse Empire selon Elodie Martins

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Les invités de Gaston

La Religieuse Empire selon Elodie Martins

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Elodie Martins vous fait découvrir son univers à travers ses pâtisseries et ses décorations remarquables.

Réalisez un classique de la pâtisserie d'Elodie : La Religieuse Empire
Recettes réalisées :
Pâte à choux vanillée, pâte de vanille, crème pâtissière vanille à l'eau de rose, crème mousseline parfumée à la fraise.

Techniques enseignées durant le cours :
Travailler la pâte de vanille (étaler, lisser, découper).
Réaliser une crème pâtissière traditionnelle et rapide.
Réaliser une crème mousseline.
Réaliser, cuire et coucher une pâte à choux parfumée à la vanille, réaliser des décorations parfumées grâce à la pâte de vanille, les techniques et les astuces pour réussir des formes et des décorations qui ressemblent à de l'orfèvrerie sucrée.

135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h