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La cage à oiseaux selon Élodie Martins

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Événements

La cage à oiseaux selon Élodie Martins

Niveau cours 2
Nombre de personnes 3-8

vous fait découvrir son univers à travers ses pâtisseries et ses décorations enchantées.

Recettes réalisées :
Pâte à sucre, Ganache, Entremets

Techniques enseignées durant le cours :
Travailler la pâte à sucre (étaler, lisser découper), Cuire la ganache, réaliser l'entremets, réalisation de sujets en sucre (papillons, roses etc...)

Professeur : Élodie Martins

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Avis général : 2.5
2 commentaire(s)
  • Ingrid 23/05/2017

    Après des mois d'hésitation, je me suis lancée dans l'aventure atelier de pâtisserie. Et ce qui est sûre, c'est que je ne regrette pas. Douce, prévenante et très pédagogue, Elodie nous plonge dans son univers bien à elle, et nous apprend de nombreuses techniques pour reproduire aisément ses créations chez nous.

  • Lobna 18/05/2017

    ELODIE MARTINS .... ou La Marie Antoinette d aujourd'hui elle nous fait entrer dans son univers doux et romantique et magique sa pâtisserie est à son image sucrée et enchantée hmmm

Cours Signature

Élodie Martins

Elodie Martins est la candidate finaliste et la révélation du Meilleur pâtissier 2012 sur M6.

Autodidacte, styliste culinaire, d’une insatiable curiosité et sensible à la mode, la décoration et les arts, elle s’en inspire pour sublimer les pâtisseries - cake, juste-cuit au chocolat, cupcakes, macarons, et autres séduisantes gourmandises.  

 

Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000
 



Ces thèmes de prédilection font appel à de multiples références tant historiques, artistiques, littéraires que cinématographiques.

Le choix des couleurs, des formes, de la tonalité d’ensemble ne sont pas sans les évoquer : ses « fameuses roses » suggèrent l’ambiance feutrée et raffinée du film Marie-Antoinette de Sofia Coppola, ses « cupcakes » rebondis et colorés à l’univers onirique d’Alice au Pays des Merveilles ou encore ses fameux « macarons Badou Badou en forme de chat ».
 

Elle est depuis 2014 l'ambassadrice de la marque Lu Napolitain, en créant de nouvelles recettes et saveurs et aussi auteur de 3 ouvrages à succès (Les pâtisseries d'Elodie, Mes pâtisseries enchantées et les délices d’Elodie).

 

 

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