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Les pâtisseries

Éclairs et religieuses

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8

La pâte à choux et ses meilleurs recettes ! Avis aux gourmands !

Recettes réalisées :
Éclairs au chocolat, religieuses au café.

Les techniques enseignées durant le cours :
Réaliser, cuire et coucher une pâte à choux, réaliser une crème.


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135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

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Avis général : 5
2 commentaire(s)
  • Ketty 14/03/2018

    Le 9 mars 2018, j'ai participé à un cours sur la Pâte à Chou à la Porte de Vincennes avec Le Chef Alexander.
    En début de cours nous avons eu l'histoire de la" Pâte à Chaud". Le cuisiner italien nommé Popelini pour épater la Reine améliora la recette de son prédécesseur......
    Alexander nous a transmis toutes les astuces pour réussir une belle pâte à chou et aussi réussir une délicieuse crème café et chocolat
    Ce weekend je me jette à l'eau...... Un, deux trois je dois réussir ma Pâte à Chou pour épater mes Amis
    N'hésitez pas, je vous recommande ce cours !!!

  • SLR 10/04/2017

    Cours réalisé le 26 mars à Vincennes avec le chef Alexander Dreyer. Nous avions la chance de n'être que deux élèves.
    Très instructif, le chef sait transmettre son savoir avec une touche d'humour.
    On ne voit pas le temps passer. Je recommande!

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