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Venez réaliser l'incontournable entremets du printemps avec comme vedettes, la fraise. Recettes réalisées : Génoise Pistache - Meringue Italienne - Crème au Beurre - Punch Framboise. Techniques enseignées durant le cours : Apprendre à faire une génoise, Pocher une meringue, Maîtriser la réalisation de la crème au beurre et les températures de mélange, Imbiber un biscuit.
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