Les gestes et techniques de Gaston

Le travail des pâtes est un savoir-faire qui exige précision et rigueur. Travaillées sur un tour et cuites au four, les pâtes sont utilisées comme base et accueillent préparations sucrées comme salées. Dans les cours « Gestes et techniques de Gaston », vous apprendrez à maitriser à la perfection ces gestes hérités de la pâtisserie qui incarnent le caractère unique de la Maison Lenôtre.

Ci-dessous les produits correspondant à vos critères

12 ateliers/formations vous sont proposés
  • Techniques de préparation et cuisson des viandes

    Techniques de préparation et cuisson des viandes

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 20/01/2018 de 09h00 à 13h00
    à partir de

    135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

  • Les bases en boulangerie

    Les bases en boulangerie

    Niveau cours 3
    Prochain atelier : Le 21/01/2018 de 14h00 à 18h00
    à partir de

    135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

  • Les sauces et leurs secrets

    Les sauces et leurs secrets

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 22/01/2018 de 14h00 à 18h00
    à partir de

    135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

  • Pâte feuilletée

    Pâte feuilletée

    Niveau cours 2
    Prochain atelier : Le 22/01/2018 de 09h30 à 12h30
    à partir de

    115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

  • Pâtes en pâtisserie

    Pâtes en pâtisserie

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 25/01/2018 de 14h00 à 17h00
    à partir de

    115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

  • Techniques de cuisson des poissons

    Techniques de cuisson des poissons

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 26/01/2018 de 14h00 à 18h00
    à partir de

    135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

  • Kouglofs et Brioches

    Kouglofs et Brioches

    Niveau cours 2
    Prochain atelier : Le 31/01/2018 de 09h00 à 13h00
    à partir de

    135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

  • Petites Toques (8-11 ans) - Le petit Pizzaïolo

    Petites Toques (8-11 ans) - Le petit Pizzaïolo

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 31/01/2018 de 15h00 à 16h30
    à partir de

    40,00 € T.T.C. 33,33 € H.T.

  • Les choux à croquer

    Les choux à croquer

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 08/02/2018 de 09h30 à 12h30
    à partir de

    115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

  • Les crèmes en pâtisserie

    Les crèmes en pâtisserie

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 19/02/2018 de 14h00 à 17h00
    à partir de

    115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

  • Techniques de décors en chocolat

    Techniques de décors en chocolat

    Niveau cours 3
    Prochain atelier : Le 20/01/2018 de 09h00 à 13h00
    à partir de

    135,00 € T.T.C. 112,50 € H.T.

  • Cuisine des légumes sous toutes ses formes

    Cuisine des légumes sous toutes ses formes

    Niveau cours 1
    Prochain atelier : Le 21/02/2018 de 09h00 à 12h00
    à partir de

    115,00 € T.T.C. 95,83 € H.T.

 Vous avez
besoin d'aide?
X Votre conseiller
au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h