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Grandes Toques (12-17 ans) - Menu de saison : saveurs printanières

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Grandes Toques (12-17 ans) - Menu de saison : saveurs printanières

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Une entrée, un plat et un dessert qui respirent la gourmandise ! Raffiné, délicat et savoureux, ce menu promet un délicieux moment d'apprentissage et de dégustation.

Recettes réalisées :
Tarte fine aux tomates basilic, copeaux de parmesan et chiffonnade de jambon de pays - Wok de veau & gambas aux parfums d'Asie - Gaspacho de Fraises et de tomates, et sa madeleine tiède Vanillée

Techniques enseignées durant le cours :
Réalisation de la tarte et du montage, Maîtriser la cuisson, Découpe de la viande, et maîtrise de sa cuisson, Maîtriser les assaisonnement et les découpes, Réalisation de madeleine.

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h