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Grandes Toques (12-17 ans) - Menu de Saison - Saveurs du Sud

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Menus

Grandes Toques (12-17 ans) - Menu de Saison - Saveurs du Sud

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

Le chant des cigales s'insinue dans ce menu à proposer à vos jeunes Chefs pour les inviter à la découverte de saveurs ensoleillées.

Recettes réalisées :
Cake aux saveurs provençales - Croustillant de daurade aux légumes confits - Tarte aux pommes façon tatin, sauce caramel au beurre salé.

Les techniques enseignées durant le cours :
Faire un appareil à cake, cuisiner le poisson, confire des légumes, abaisser une pâte feuilletée, préparer un caramel.

* Required Fields

80,00 € T.T.C. 66,67 € H.T.

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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h