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Master Junior 3 jours

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Master Junior

Master Junior 3 jours

Niveau cours 1
Nombre de personnes 3-8
FR

3 jours d'atelier pour initier vos jeunes chefs à la réalisation de recettes à base de produits de saison. Lors d'un cocktail de fruits, en la présence des parents le souhaitant, un diplôme et un livre signé par le Directeur de l'École Lenôtre, seront remis à chaque participant à la fin du 3ème jour.

Détail des journées:
-de 10h à 12h30 : atelier
-12h30 : déjeuner avec le Chef Lenôtre
-de14h à 16h : atelier

Recettes réalisées :
Entrées gourmandes, poissons, crustacés, viandes et volailles, garniture de légumes du marché, desserts traditionnels Lenôtre et desserts créatifs.

Les techniques enseignées durant le cours :
Préparer et cuire des crustacés, poissons et viandes, taillage et cuisson de légumes, préparer, abaisser, foncer et cuire les pâtes en pâtisserie, les crèmes en pâtisserie.

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au 0811 656 656*
(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h