精品大师班强化项目

精品大师班强化项目

 
  • 卓越的品牌
    专业强化项目课程 6-7月

    人类文明的进步史,往往伴随着美食的不断精炼创新:如何让味蕾在舌尖上以最惊艳的姿态绽放,是人类永无止境的探索。

    为此,法式美食界大师的摇篮——在专业厨艺培训领域拥有着40余年丰富经验的法国雷诺特顶级厨艺学院(École Lenôtre),为国际学生强势推出精品大师班强化项目(Grand Master Class),以帮助每一名零基础学生快速高效进入到法式料理及甜点制作行业,实现开展厨师精彩职业生涯的梦想。
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  • 课时简介
    三次入学时间
      • 此项目按以下方式展开:

    第一阶段:

    • 基础技术 + 实践教学课程(共18周)+ 考试
    • 通过集中式实践强化训练,让每位学员掌握甜点制作、法式甜酥面包制作、传统面包制作及法式料理烹饪的基础技能。
    • 第二阶段:
    • 10项特色高阶选修课程 + 两个月在企业内部实习
    • 在完成基础必修课程的同时,学员将在“高阶进修课程表”中几十项课程里自选10项感兴趣、符合未来发展方向的的高阶课程,并到企业内部进行两个月的实战实习。
    • 项目里为期18周的第一阶段结束时,学生将进行为期两天的实践考试。考官将对学生操作时间的安排、制作过程、介绍及成品味道等方面来进行考核并给出分数。
    • 一旦考试通过,学生将被授予法国雷诺特顶级厨艺学院(École Lenôtre)所颁发的文凭,其含金量及毕业生的专业素质水平在全球业界内获得高度赞誉,这张文凭将成为一张走遍法国、乃至通往国际的业界通行证。

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  • 最新开学时间
    2016&2017年

    精品大师班强化项目2016/2017年开学时间

    • 2016年1月4日(周一)
    • 学费:37200欧元
    • 项目结束时间:依据各个学生的自选高阶课程而会有所不同,大约在2016年12月中旬结束。
    • 停课时间: 2016年8月13日至2016年8月28日。

    • 2016年4月4日(周一)
    • 学费:37200欧元
    • 项目结束时间:依据各个学生的自选高阶课程而会有所不同,大约在2016年3到4月中旬结束。
    • 停课时间: 2016年8月13日至2016年8月28日、2016年12月17日至2017年1月2日。

    • 2016年8月29日(周一)
    • 学费:37200欧元
    • 项目结束时间:依据各个学生的自选高阶课程而会有所不同,大约在2016年12月中旬结束。
    • 停课时间: 2016年12月17日至2017年1月2日。

    • 2017年1月2日(周一)
    • 学费:37200欧
    • 项目结束时间:依据各个学生的自选高阶课程而会有所不同,大约在2017年12月中旬结束。
    • 停课时间: 未定。

    此费用包括:

    • 一整箱的专业烹饪及甜点制作工具(刀,叉,擀面杖等)将被分发到各位学生手中。在您的整个培训过程、甚至于整个职业生涯中, 这套设备将会一直陪伴您左右。
    • 两件印有法国雷诺特学院logo的专业厨师服上衣,两条专业厨师服工作裤,以及一双安全鞋。

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  • 注册与咨询
    准备入学

    如何申请?

      • 由于受每间考场所容纳人数限制(最多24人),学生预留出充足的时间用于申请非常必要。对于持有合法居留、已经在法国生活的中国学生,我们建议您至少在开学日期前6个月开始报名申请。

    • 对于生活在中国、暂未获得留学签证的中国学生,我们建议您根据自身的法语学习情况以及签证申请时间表进行规划,安排出合理充足的时间来提前开始申请流程。若有特殊情况请及时向校方进行咨询,学校将给予最大的帮助与支持。
    • 持有中国护照、并希望通过法国雷诺特学院注册证明来申请或更换长期学生签证/居留证的同学,请申请一年制精品大师班强化项目(Grand Master Class)。若无此需要也可以选择学制28周的精品大师班传统项目(Master Class)。
    • 申请材料如下,准备齐全后请发送至admission-chine@lenotre.fr :
    • -填写完整的申请表
    • -2000欧元的预注册申请押金
    • -简历及动机信或简短的职业生涯描述
    • -出生公证
    • -居留及护照证件复印件
    • 预录取通知书将在学校审核材料通过并确认录取后发放(预录取通知书不可用于申请签证)。-学生在开学前三个月或申请签证前需支付全额学费;正式录取通知书将在学校收到全额学费后发放。
    • 获得签证及入学前,学生需提供保险证明(为预防培训过程中突发疾病、事故等状况的发生),

    联系方式

    • Mme Charlotte LE MAOUT
    • École Lenôtre
    • Service des inscriptions
    • Tél. 33 (0) 1 30 81 46 34
    • admission-chine@lenotre.fr
    • 授课地点
    • École Lenôtre
    • 40 rue Pierre Curie
    • B.P. 6
    • 78375 Plaisir cedex
    • France

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