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Ses Coups de Cœur

Champagne Jacquesson Cuvée 739 en étui 75 cl

Le Mot d’Olivier Poussier
“Ce qui est intéressant chez Jacquesson, c’est sa capacité à démontrer qu’un champagne est d’abord un vin. Ici tout est mis en oeuvre pour réaliser des champagnes d’expression ; vendanges à maturité, patrimoine de vieilles vignes, pressurage doux et minutieux, élevage partiel sous bois… toutes les attentions convergent vers une seule exigence : la qualité.”

La Maison Jacquesson
Les frères Chiquet, Jean-Hervé et Laurent, sont d’abord des amateurs de vin. En obsédés de la qualité, ils ont osé l’impensable : réduire leurs volumes pour se concentrer sur leur cuvée emblématique : la 739. Une bouteille devenue légendaire, citée comme l’un des meilleurs bruts de toute la Champagne. Artisan vigneron dans l’âme, le duo travaille ses vieilles vignes selon les principes de l'agriculture biologique, en maintenant des rendements bas. « Qui peut le moins produit le meilleur » aiment à dire les frères Chiquet.Restée quasiment quatre ans sur lies, la Cuvée 739 est une prouesse de réalisation. Assemblage de chardonnay pour moitié, de pinot noir et de meunier, issu de la récolte 2011, ce champagne précis, pur et racé conjugue harmonie et dynamisme. Puissance, vinosité et fraîcheur sont les trois piliers de cette cuvée. Comme les grandes cuvées, la date de dégorgement et le dosage figurent sur l’étiquette. Du travail d’orfèvre.

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119759
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La maison Lenôtre vous souhaite d’excellentes fêtes empreintes de gourmandise !

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