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Entrées chaudes

Tarte fine aux pommes et foie gras de canard

Sur un fin feuilleté, des dés de pommes cuites et du foie gras de canard poêlé mariés à un mélange de légumes d’hiver.

Pâte feuilletée, foie gras de canard poêlé, mélange de légumes d’hiver (macédoine de salsifis, panais, topinambour, cerfeuil et potiron), raisins, noisettes et de petits dés de pommes cuites.

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