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Froides

Verrine d'oeuf poché au consommé et au jambon

Redécouvrez l'œuf poché à la façon des Chefs de la Maison Lenôtre, parfait comme entrée froide pour un dîner gourmand.
Alliance de jambon et d'une fine julienne de légumes dans une gelée de consommé de bœuf avec un œuf juste poché à la sauce rémoulade et moutarde à l'ancienne.
Fin décor de quelques feuilles de thym citron.

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62262
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