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Macaron pailleté au pamplemousse

L’indéfectible coque aux amandes, garnie ici d’une tendre mousseline vanille et confiture de pamplemousse !

Subtil à réaliser, le macaron appelle les ingrédients les plus nobles et la dextérité la plus éprouvée. Les amandes Valencia sont finement broyées sous des cylindres en marbre, incorporées aux blancs crus montés en neige pour y distiller leur parfum puissant.

Quelques éclats de crêpe dentelle émiettés sur le macaron amplifient son croquant : irrésistible !

Disponibilité: En stock

   
Référence
115901
1,70 € T.T.C. 1,61 € H.T.
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