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Desserts individuels

Baba mojito à la framboise

LA GOURMANDISE À L’ÉTAT PUR !

Ce baba imbibé d’un sirop aux 2 rhums, renferme en son cœur une compotée de framboise au citron et à la menthe. Surmonté d’une légère crème fouettée parfumée à la menthe et au citron, décoré de framboises fraîches et de cédrat confit,

Une envoûtante tentation !

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122367
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Avis général : 5
1 commentaire(s)
  • Alex 19/05/2017

    Ayant eu la chance de le goûter ce soir (jeudi 18 mai) au Taste of Paris 2017 au Grand Palais, je peux dire qu'il est MA-GNI-FI-QUE. Avec les superbes explications du chef pâtissier Lenôtre en prime, l'histoire de ce baba nous envoûte et le goût nous séduit. Très frais, bien équilibré, alcoolisé mais pas trop, bref il est génial. Merci Lenôtre pour cette superbe idée de dessert !

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