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Desserts individuels

Sablé Soleil Citron individuel

Véritable hommage au Roi Soleil, ce sablé initialement créé pour le concours du Meilleur Ouvrier de France, associe le croquant du biscuit à l’onctuosité de la crème chiboust.

Parfumée d’un confit de citron et rehaussée d’un perlé citron, la crème explose en bouche à la première cuillère et offre ensuite, avec l’attaque du biscuit une harmonie parfaite de fraîcheur et de croustillant.

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