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Viandes & Volailles

Filet de bœuf, foie gras de canard poêlé et ses gourmandises

Quand l'excellence de la terre est sublimée par le talent des artisans-artistes Lenôtre, toute la grande gastronomie française est à la fête.

L'alliance d'un tendre filet de bœuf et du foie gras de canard poêlé, accompagné d'un gâteau de betterave et billes de pommes de terre dressés sur des fèves de soja.
Une poêlée de girolles, des carottes fanes et une excellente sauce au vin viennent parfaire ce plat.

Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000, vous conseille un Bordeaux – Pomerol, Château Bellegraves 2009 pour accompagner ce mets.

Disponibilité: Epuisé

 
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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h