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Viandes & Volailles

Mignon de veau et pâte farcie au foie gras de canard en viennoise de brisure de truffe noire

Quand l'excellence de la terre est sublimée par le talent des artisans-artistes Lenôtre, toute la grande gastronomie française est à la fête.

Du mignon de veau et pâte à la béchamel au foie gras de canard, recouverte d'une viennoise de truffe noire et petits légumes.Des cromesquis au bœuf fondant et cèpe recouverts de chapelure d'herbes et un jus de veau viennent compléter ce plat festif.

Olivier Poussier, Meilleur Sommelier du Monde 2000, vous conseille un Bourgogne – Vosne Romanée 2012 pour accompagner ce mets.

Disponibilité: Epuisé

 
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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h