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Champagnes

Champagne Veuve Clicquot Brut

Le Brut Carte Jaune signé de la maison de champagne Veuve Clicquot est basé sur un assemblage majoritaire de pinot noir (environ 55%), comme la plupart des cuvées de la célèbre marque rémoise.
Cet assemblage est complété par environ 30% de chardonnay pour la fraîcheur et la vivacité et 20% de pinot meunier qui apporte une touche fruitée. La maison Clicquot puise parmi plus de 50 terroirs différents pour affiner son assemblage. Le Brut Carte Jaune fait la part belle aux vins de réserve qui représentent de 30 à 40% de l’assemblage selon les années.
C’est une cuvée au nez massif, qui s’impose sur des notes de fruits. Au second nez, ce sont des saveurs de fruits secs et d’épices qui apparaissent, ponctuées par une touche briochée. Sur le palais, après une attaque vive, on découvre des notes de fruits jaunes et une belle structure. Une touche de vinosité vient affirmer le style maison avant la finale qui prolonge le plaisir sur une note épicée.

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