Schuss aux fruits d'été

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Sur un sablé framboisé, une mousse légère au fromage blanc agrémentée de fruits assortis sertis de crème fouettée.
Dessert crée en 1968 par Gason Lenôtre, à l'occasion des jeux olympiques d'hiver de Grenoble, d'où son nom le 'Schuss'...


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Composition : Fruits 25% (fraise 56%, framboise 28%, groseille 6%, myrtille 5%, mûre 5%), crème 25% (stabilisant : carraghénane), fromage blanc 9% (lait de vache pasteurisé, ferment lactique), sucre, biscuit amande (œuf, poudre de blanc d'œuf (blanc d'œuf, acidifiant : acide citrique, agent foisonnant : E1505), sucre, amande, farine de blé), fourrage framboise 5% (framboise, sucre de canne, gélifiant : pectine de fruit, acidifiant : jus de citron concentré), eau, mélange de farine de blé et de blé malté, jaune d'œuf, beurre, amande, purée de groseille 0,7%, purée de framboise 0,5%, sirop de sucre inverti, gélatine de bœuf, Kirsch, stabilisant (gélatine de bœuf), matière grasse végétale hydrogénée, beurre de cacao, poudre de lait écrémé, sucre vanillé, décor (amidon de blé), cachet décor (colorant : E171), poudre à lever (diphosphate disodique - bicarbonate de sodium), sel, agent de texture (pectine de fruit, acidifiant : acide citrique), gélifiant (pectine, émulsifiant : diphosphate de sodium, acidifiant : E341), acidifiant : acide citrique, émulsifiant : lécithine de soja

Allergènes :
- Fruits à coques
- Gluten
- Oeufs
- Produits laitiers
- Soja

Particularités :
- Avec Alcool

Poids du produit : 1392 g

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Le Schuss aux fruits assortis se garde au frais dans sa boîte pâtissière jusqu’au moment de sa dégustation. Proposer en complément un coulis de framboise.
10/11
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