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                          •             CDD-CDI      
                            Pâtissier Poste basé à Plaisir

                            Missions

                            Au sein d’une équipe de professionnels passionnés et exigeants, vous participez à la fabrication de notre collection sucrée, imaginée par notre chef Guy KRENZER. Votre sensibilité à l’univers de la pâtisserie et votre goût pour l’excellence vous permettra de faire grandir vos talents.
                            Vous participez à la fabrication de notre collection sucrée dans le respect des fiches techniques • Gérer les stocks et la rotation des produits en accord avec votre hiérarchie • Veiller au respect des normes d’hygiène et de qualité.
                            Vous êtes capable de vous intégrer et de travailler en équipe. Vous êtes sensible à l’univers de la pâtisserie fine et avez du goût pour l’excellence. Vous justifiez impérativement d’une première expérience réussie dans la pâtisserie ou la restauration haut de gamme. POSTULER A CETTE OFFRE
                          •             CDD-CDI      
                            Commis de cuisine/Cuisinier/Chef de partie Poste basé à Plaisir

                            Missions

                            Au sein d’une équipe de professionnels passionnés et exigeants, vous participez à la fabrication de notre collection salée, imaginée par notre chef Guy KRENZER. Votre sensibilité à l’univers de la cuisine gastronomique et votre goût pour l’excellence vous permettra de faire grandir vos talents. Vous participez à la fabrication de notre collection salée : • Gestion des priorités o Adapter les tâches en fonction des commandes et besoins des clients • Elaboration des plats o Confectionner, conditionner et dresser les plats pour nos clients o Vérification des préparations (dégustation et rectification) o S’assurer de la conformité des prestations • Respect des procédures o Respecter les fiches techniques o Respecter les procédures techniques de fabrication o Veiller à la qualité des prestations o Respecter la chaîne du froid et procédures HACCP.

                            Profil

                            • Formation en production culinaire ou diplômé(e) d’école hôtelière • Expérience de plusieurs années dans la restauration commerciale et l’agroalimentaire • Maîtrise parfaite des techniques de production culinaire • Rigueur, organisation et proactivité sont les savoir-être recherchés pour ce poste • Management (chef de partie) Qualité, exigence, tradition et culture du goût.
                            Chaque collaborateur est un ambassadeur de l’esprit de la maison. POSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDI           
                            Commis de cuisine (2) Poste basé au Pré Catelan

                            Missions

                            Au sein d’une équipe de professionnels passionnés et exigeants, vous participez à la fabrication de notre collection salée. Votre sensibilité à l’univers de la cuisine gastronomique et votre goût pour l’excellence vous permettra de faire grandir vos talents. Vous participez à la fabrication de notre collection salée : • Gestion des priorités o Adapter les tâches en fonction des commandes et besoins des clients • Elaboration des plats o Confectionner, conditionner et dresser les plats pour nos clients o Vérification des préparations (dégustation et rectification) o S’assurer de la conformité des prestations • Respect des procédures o Respecter les fiches techniques o Respecter les procédures techniques de fabrication o Veiller à la qualité des prestations o Respecter la chaîne du froid et procédures HACCP.

                            Profil

                            • Formation en production culinaire ou diplômé(e) d’école hôtelière • Expérience de plusieurs années dans la restauration commerciale et l’agroalimentaire • Maîtrise parfaite des techniques de production culinaire • Rigueur, organisation et proactivité sont les savoir-être recherchés pour ce poste • Management (chef de partie) Qualité, exigence, tradition et culture du goût.
                            Chaque collaborateur est un ambassadeur de l’esprit de la maison.POSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDI           
                            CONTROLEUR DE GESTION (H/F) Poste basé à Plaisir (78)
                            Au sein de l’équipe Contrôle de gestion, nous recherchons un Contrôleur de gestion qui prendra en charge un périmètre d’activités et les accompagnera dans l’analyse de leur performance et la production de leur reporting.


                            Missions

                            Vos principales responsabilités sont : Budget et Prévisionnel • Animer le processus budgétaire par pilotage, accompagnement et assistance auprès des opérationnels sur les hypothèses à retenir notamment sur le chiffre d’affaires, les consommations matières, la main d’œuvre et les charges d’exploitation ; synthèse et commentaires du budget pour présentation finale • Comprendre et challenger les différents forecasts suite à l’analyse des mois réalisés et à l’évaluation des risques et opportunités à venir. • Consolider en équipe les informations remontées de toutes les activités et préparer les présentations budgétaires ou les revues forecasts. Travaux de clôture Analyse de la performance • Analyser le ratio matière  en planifiant les inventaires, (contrôle des stocks et/ou des flux internes)  en contrôlant les coûts de revient ou de production réels  en suivant les rebuts, les offerts, les tests • Analyser les frais de personnel  en validant les demandes d’embauches de CDD-intérim avec les opérationnels  en suivant le taux charges et des réductions éventuelles type CICE • Etudier en détail les frais généraux en distinguant les charges atypiques du récurrent • Suivre le programme d’investissements et d’achats de remplacement  en menant des études de rentabilité selon la nature et l’importance de l’investissement  en contrôlant et validant les demandes Analyse des résultats • Analyser les résultats définitifs mensuels (N-1/réel/budget/forecast), en ayant notamment une bonne compréhension de l’activité, l’accompagner dans la mise en place de plans d’actions. • Participer en équipe à la production et à la diffusion de la brochure de reporting mensuel ainsi que des commentaires associés, des présentations dans le cadre des Business Review en interne et à destination de la Division Renforcer les analyses transversales • Réestimation du chiffre d’affaires mensuellement incluant les commentaires sur les variations • Suivi des effectifs inscrits, ETP et heures travaillées • Suivi des dépenses marketing centralisées • Suivi de l’ensemble des investissements • Développement informatique afin d’améliorer les contrôles de la performance Vos responsabilités étant évolutives, cette liste n’est pas exhaustive.

                            Profil

                            • Vous êtes diplômé d’une école de commerce ou université avec une spécialisation en finance ou comptabilité, ou vous êtes ingénieur ayant eu une formation en contrôle de gestion • Vous avez 5 ans minimum d’expériences réussies en contrôle de gestion • Vous maitrisez des outils informatiques tels qu’Excel (macro) Word PowerPoint et connaissez Cegid, SAP • Vous êtes ferme quant au suivi des procédures et diplomate avec les opérationnels • Vous savez challenger les départements et les aider à la prise de décision • Vous avez une approche rigoureuse et méthodique, fiable et attentive aux détails • Vous savez travailler de façon autonome et contribuer à la performance de l’équipe • Vous vous déplacez facilement sur Paris ou sur la Côte d’Azur POSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDI           
                            CONSEILLER DE VENTE (H/F) Poste à pourvoir ASAP (75 et 78)
                            En tant qu’Ambassadeur de la Marque, vous faites découvrir à nos clients les collections LENOTRE, des produits d’exception et les créations de nos Chefs. Animé par un véritable esprit de service et une passion pour l’excellence, vous participez activement au développement du chiffre d’affaires du magasin.


                            Missions

                            • Accueillir les clients et leur apporter des conseils personnalisés sur nos différentes gammes de produits ; • Participer au rayonnement des produits par un merchandising de qualité ; • Accompagner les clients jusqu’à l’encaissement ; • Fidéliser nos clients en étant à l’écoute de leurs besoins. POSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDD de 4 mois           
                            Aide de cuisine (H/F) Poste basé à Plaisir (78)
                            Dans le cadre de renforts liés à un surcroît d’activité, vous aidez, au sein de nos ateliers de production situés à Plaisir, à la fabrication de nos collections sucrées et/ou salées, dans le respect des procédures internes et des règles d’hygiène et de sécurité. Vous pouvez être amené(e)s également à effectuer du conditionnement. POSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDI           
                            ASSISTANT(E) QUALITE (H/F) Poste basé à Plaisir (78) - A pourvoir dès que possible
                            La Maison Lenôtre, pâtissier, traiteur, chocolatier, confiseur, organisateur de réceptions et restaurateur,a fêté ses 60 ans cette année. Lenôtre est une marque reconnue en France et dans le monde. Sa réputation et sa modernité repose sur un savoir-faire authentique, exigent et une vraie passion de transmettre héritée de son fondateur Gaston Lenôtre. Nous recherchons un(e) Assistant(e) Qualité Rattaché(e) au service Qualité, vous contribuez au quotidien à la démarche qualité mise en place dans le but de maîtriser la sécurité alimentaire des produits de la Maison Lenôtre. En lien constant avec la production, les sites de vente et de réception, mais aussi les fournisseurs, partenaires et les autres services supports de la société Lenôtre, vous effectuez les missions définies au sein du service, dans un objectif de satisfaction clients et d’exigence vis-à-vis de l’ambition d’excellence de l’entreprise avec une implication d’amélioration continue..


                            Missions

                            Vos principales responsabilités sont les suivantes :
                            • Réalisation d’audits sur les différents sites Lenôtre avec suivi des plans d’actions
                            • Contribuer au maintien et à l’amélioration de la qualité sanitaire sur les sites
                            • Participer à la gestion des réclamations internes et externes (enquêtes, mise en place de plans d’actions correctives et suivi)
                            • Suivi des logiciels de relevés de températures (cuissons, refroidissements, enceintes réfrigérées..)
                            • Gestion de la métrologie avec mise à jour des documents
                            • Participer à la création de fiches techniques et documents spécifiques clients avec réalisation des informations consommateurs réglementaires (liste ingrédients, allergànes..)
                            • Participer aux contrôles organoleptiques des produits internes, fournisseurs et partenaires Vos responsabilités étant évolutives, cette liste n’est pas exhaustive.

                            Profil


                            • Vous êtes issu(e) d’une formation en BTS (Qualité en Industries Alimentaires et les Bio-industries/ Bioanalyses et Contrôles/Biotechnologies) ou DUT (Industrie Agroalimentaire et Biologie) avec expérience dans le secteur agro-alimentaire.
                            • Vous avez une bonne maîtrise des normes Qualité et une connaissance des principes d’une démarche de type HACCP
                            • Vous maîtrisez l’élaboration de documents qualité (procédures, enregistrements..)
                            • Vous maîtrisez les outils bureautiques standards Microsoft office (Word, Excel….)
                            • Vous avez une approche rigoureuse et méthodique
                            • Vous êtes dynamique, organisé(e), autonome et avez l’esprit d’équipe
                            • Vous disposez d’une communication aisée vous permettant de coordonner les actions en interne aupràs des différents services POSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDI           
                            ASSISTANT(E) COMMERCIAL(E) Poste basé à Plaisir (78) - A pourvoir dès que possible
                            En interface avec les clients et les ateliers de fabrication, vous contribuez activement au bon fonctionnement et au développement du chiffre d’affaires des différentes activités du département Affaires.


                            Missions

                            Gestion administrative et reporting :
                            • Gestion de la boîte mail du Département Affaires
                            • Gestion des tâches quotidiennes pour assurer le bon fonctionnement du département
                            • Analyser et suivre les statistiques des ventes par activités
                            • Collaborer aux suivis et relances des recouvrements clients
                            • Travailler en coordination avec les différents services de la Maison Lenôtre

                            Gestion commerciale :
                            • Contribuer à l’élaboration des catalogues des différentes activités du département (Plateaux-repas, catalogue cadeaux, sous-traitance, ventes privées…)
                            • Participer à la saisie des commandes clients
                            • Etablir les devis, les offres commerciales et leurs suivis
                            • Assurer la fidélisation des clients pour les différentes activités
                            • Répondre aux demandes clients (mails, appels entrants)
                            • Gérer les réclamations clients
                            • Suivre les livraisons et les envois des commandes

                            Compétences/Aptitudes requises


                            • Aptitude et aisance à la vente par téléphone
                            • Maîtriser avec aisance les outils informatiques
                            • Posséder d’excellentes qualités relationnelles, être accueillant(e), souriant(e), disponible et à l’écoute du client et des différents interlocuteurs en interne comme en externe
                            • Etre réactif(e), polyvalent(e), organisé(e) et dynamique
                            • Savoir travailler en équipe

                            Profil


                            • Un diplôme de niveau Bac + 2 en commerce et/ou une expérience similaire.

                            Contact


                            SONIA PRIVAT - Direction des Ressources Humaines - 01 30 81 46 84 - Mail : sonia.privat@lenotre.frPOSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDI           
                            ASSISTANT(E) PERSONNEL(LE) Poste basé à Paris (75) - A pourvoir dès que possible
                            Vous avez le rôle d’interface entre l’entreprise et ses interlocuteurs extérieurs, vous coordonnez la circulation de l’information et apportez un support administratif.


                            Missions

                            Assurer l’assistance personnelle de Fréderic ANTON :
                            • Assurer la relation initiale avec la presse et la transmission des documents
                            • Tenue de l’agenda / Organisation des déplacements
                            • Assurer l’accueil téléphonique et physique - Traitement du courrier / mails
                            • Répondre aux demandes de renseignements généraux
                            • Suivre les insertions presses, guides gastronomiques et dossiers spécifiques (Relais et châteaux, traditions et qualités, clés d’or...)
                            • Communication / internet / réseaux sociaux : suivre les mises à jour.

                            Administratif :
                            • Réservations : Gérer les demandes pendant les fermetures du restaurant
                            • Saisir les nouvelles recettes / Assurer la mise à jour et l’impression des cartes du restaurant
                            • Assistance caisse : mettre à jour prix de vente, nouvelles références...
                            • Diffuser les invitations / réponses clients
                            • Effectuer les remises en banque
                            • Organisation et saisie des inventaires économats, vaisselle, argenterie...
                            • Gestion des débiteurs du restaurant, en-comptes, remises en banque
                            • Reporting chiffres d’affaires, statistiques, segmentation clientèle.
                            • Saisie des présences du personnel du restaurant, suivi des congés payés
                            • Accueillir les stagiaires et les nouveaux collaborateurs

                            Compétences/Aptitudes requises


                            • Savoir communiquer avec aisance (oral et écrit)
                            • Maîtriser les outils informatiques et l’univers des réseaux sociaux
                            • Se montrer agréable, courtois et compréhensif avec les clients et les différents services
                            • Etre organisé, disponible, réactif, dynamique, polyvalent, avoir une présentation soignée
                            • Maitriser l’anglais en contexte professionnel (écrit et oral)
                            • Diplomatie, discrétion et fiabilité, facilitateur

                            Profil


                            • Niveau BAC+4 /BAC+5
                            • Ecole de commerce et/ou formation hôtelière
                            • Débutant (e) acceptée si motivé(e)
                            • Une bonne maîtrise de l’anglais est indispensable

                            Contact


                            SONIA PRIVAT - Direction des Ressources Humaines - 01 30 81 46 84 - Mail : sonia.privat@lenotre.frPOSTULER A CETTE OFFRE
                          •                CDI           
                            ASSISTANT(E) COMMERCIAL(E) Poste basé à Mouans Sarthoux (06) - A pourvoir dès que possible
                            L’assistant(e) commercial(e) collabore activement avec l’équipe commerciale (Responsables de projets Event) à l’organisation d’événements privés et d’événements d’entreprises, de Monaco à Marseille.


                            Missions


                            • Effectuer des offres commerciales sur le logiciel Cegid et sur le pack office
                            • Réaliser divers documents commerciaux ou supports liés aux événements (menus, flyers, brochures de présentation, plannings....)
                            • Assurer le suivi de la réception
                            • Saisir des commandes sur le logiciel Cegid (alimentaire, boissons, économat, personnel...)
                            • Passer des commandes auprès de fournisseurs externes (matériel, fleurs, tentes...)
                            • Réaliser des briefings pour les équipes opérationnelles
                            • Réaliser la facturation

                            Compétences/Aptitudes requises


                            • Savoir communiquer avec aisance (oral et écrit)
                            • Maîtriser les outils informatiques (dont PowerPoint)
                            • Se montrer agréable, courtois et compréhensif avec les clients et les différents services
                            • Etre organisé, disponible, réactif, dynamique, polyvalent, avoir une présentation soignée
                            • Maitriser l’anglais en contexte professionnel (écrit et oral)
                            • Connaitre le secteur traiteur événementiel de prestige

                            Profil


                            • Formation hôtellerie/restauration, BTS action commerciale, Ecole de commerce, Débutant/stage et/ou apprentissage

                            Contact


                            SONIA PRIVAT - Direction des Ressources Humaines - 01 30 81 46 84 - Mail : sonia.privat@lenotre.frPOSTULER A CETTE OFFRE
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(Prix d'un appel local) Du lundi au vendredi: 9h - 18h