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Orange clémentine révélée par la fleur d'oranger

Ces nouvelles compositions comptent moins de sucre et bénéficient d’une cuisson plus courte qu’une confiture classique, pour préserver toute l’intensité du fruit, d’où leur dénomination de « Préparation de fruits ».

Les fruits sélectionnés pour la majorité de nos préparations sont d’origine française*, auxquels s’allie une saveur complémentaire afin de sublimer le fruit tout en finesse (yuzu, coco, citron, verveine,…).
*Fruits français : fraise, orange et clémentine, framboise, abricot, cerise / myrtille et cassis

Un jeu subtil de correspondances où chaque touche vient révéler la pureté du fruit….comme la baie de timut qui ravive la framboise de ses notes d’agrumes, la fève de tonka qui enrobe la cerise d’une touche vanillée ou la verveine qui porte à l’abricot un trait de fraîcheur exquise.

7 recettes inédites à découvrir au petit-déjeuner, à l’heure du thé, avec les crêpes…la gourmandise n’a plus de limites !

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