Les services

Lenôtre, une entreprise durablement responsable

La maison Lenôtre a souhaité s'inscrire dans un ambitieux programme de développement durable. C'est ainsi qu'aux côtés de l'ensemble de ses collaborateurs la maison Lenôtre s'engage à préserver l'environnement, et à contribuer au développement durable.

Pour la maison Lenôtre, le développement durable est incontestablement devenu un facteur clé de l'économie mondiale de ce 21 ème siècle.
En tant que leader éco-responsable, la maison Lenôtre a pour ambition de construire des liens durables avec toutes ses parties prenantes, pour que le développement de son activité contribue à celui de son environnement.

Lenôtre, acteur responsable du développement durable.

 

Notre Démarche

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Placé au cœur de notre activité, le développement durable de Lenôtre s'inscrit dans le schéma global de performance du Groupe et correspond à une stricte maîtrise des risques, actuels ou futurs.
En matière économique, les entités de Lenôtre, actives sur de très nombreuses opérations et dans de nombreux pays, sont particulièrement sensibles au respect des bonnes pratiques vis-à-vis de leurs clients comme de leurs fournisseurs.

Au plan social, la politique de Lenôtre met l'accent sur la sécurité, la gestion prévisionnelle de l'emploi et des compétences, ainsi que sur l'égalité des chances, en impliquant les entreprises de travail temporaire et les sous-traitants dans sa démarche de responsabilité.

Sur le plan environnemental, Lenôtre est convaincu de la nécessité d'adopter une attitude responsable face au changement climatique, en prenant en compte les enjeux environnementaux du 21 éme siècle.

Cette approche permet de responsabiliser les différents acteurs de la chaîne de valeur, de la conception à la réalisation des ambitions de l'entreprise, afin de minimiser notre empreinte environnementale.
Elle se concrétise également par la certification ISO 14001 du restaurant, Le Pré Catelan situé dans le Bois de Boulogne et encadré d'une charte environnementale.

Lenôtre à soutenu le Programme des Nations Unies pour l'environnement et a ainsi contribué à la plantation de 2 200 arbres en faveur de SOS SAHEL.

 

Nos engagements

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CHARTE DU DEVELOPPEMENT DURABLE

LES 10 ENGAGEMENTS DE LENÔTRE PARIS

1. Protéger l'environnement, préserver les ressources naturelles et favoriser la biodiversité,
2. Déployer un Système de Management Environnemental (SME) permettant d'identifier les objectifs, de mettre en oeuvre des plans d'action et de suivre les progrès réalisés,
3. Veiller à la conformité de nos installations et prestations en tenant compte des réglementations,
4. Privilégier l'amélioration de la sécurité et de la protection sanitaire des personnes,
5. Accentuer nos efforts de recherche, de développement et d'innovation afin de répondre aux défis environnementaux,
6. Développer les compétences de nos collaborateurs, et promouvoir l'innovation sociale,
7. Susciter chez nos partenaires et fournisseurs l'adhésion à nos engagements en matière de développement et d'achats durable,
8. Anticiper les besoins dans le domaine des services à l'environnement,
9. Concourir et promouvoir les pratiques sociales équitables,
10. Promouvoir les engagements des conventions fondamentales de l'OIT (Organnisation International du Travail) et en particulier l'abolition du travail des enfants et l'élimination de toute forme de travail forcé ou obligatoire.

Nos objectifs

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Nos engagements

ENJEUX 2012 à 2014

OBJECTIFS TRIENNAUX* DEVELOPPEMENT DURABLE LENOTRE PARIS
*Par ces objectifs, Lenôtre applique les principes du pacte mondial des Nations Unies


SOCIAL ET SOCIETAL
Diversité dans l'entreprise :
- Améliorer le taux d'emploi des personnes handicapées au sein du Groupe Lenôtre
- Développer le recours au secteur protégé (Établissements et Services d'Aide par le Travail)

Formation des salariés
- Développer des modules de formation sur les métiers
- Mettre en place des actions de sensibilisation au Développement Durable

Solidarité
- S'associer aux actions humanitaires : ONG, Fondation...
- Initier une opération dans un programme sociétal et environnemental

Accessibilité des actifs
- Poursuivre les audits d'accessibilité sur le patrimoine existant et réaliser des travaux d'aménagement sur les bâtiments classé ERP (Etablissement Recevant du Public) Le Pré Catelan Lenôtre et le Pavillon Elysée Lenôtre.

 

ENVIRONNEMENTAL
Méthodologie
- Déployer un Système de Management Environnemental (SME)
- Etablissement de fiches réflexes à destination des équipes sur site pour faciliter la mise en oeuvre des bonnes pratiques (eaux, énergies, gestion des déchets, bureau...) Communication et information interne par la mise en place de l'Intr@notre au Développement Durable

Energie / Impact CO2
- Poursuivre le suivi des consommations énergétiques par exploitation
- Réduire de 10% la consommation des énergies
- Comptabiliser les émissions de gaz à effet de serre (GES) et minimiser l'impact
- Etendre la réalisation d'audits énergétiques sur le patrimoine pour définir les actions à mener en priorité et améliorer l'efficacité énergétique des bâtiments
- Concevoir une campagne de sensibilisation aux économies d'énergie à destination des collaborateurs

Eau
- Améliorer la qualité de l'eau par des actions fortes de protection de la ressource "eau"
- Réduire de 10% la consommation d'eau

Transport
- Entamer la réflexion (limiter l'impact CO2, favoriser les transports les moins polluants...)
- Améliorer la performance environnementale du parc automobile du groupe en introduisant des critères environnementaux dans le choix des véhicules : camions, véhicules de services, engins de main d'oeuvres (élévateurs...)
- Formation à l'éco conduite en milieu urbain destinée à nos chauffeurs livreurs

Tri et valorisation des déchets
- Poursuivre la réflexion sur les circuits de récupération et promouvoir la valorisation d'autres types de déchets (les déchets organiques vers la méthanisation ou le compost)

Biodiversité
- Actions de sensibilisation pour la protection de la biodiversité dans la gestion des sites


ACTIONS TRANSVERSALES
Sensibilisation et adhésion des parties prenantes
- Soutenir et favoriser les actions des prestataires de services (déchets, nettoyage, maintenance...)
- Sensibiliser et informer nos partenaires, clients, élus, fournisseurs sur les enjeux environnementaux et sociétaux
- Introduire la notion d'éco responsabilité dans les documents contractuels

Qualité d'accueil et de confort
- Formaliser l'accueil et le confort du client en renforçant notre communication (accès, mails, zones de service, accueil téléphonique) savoir être et savoir faire dans la formation de « Lenôtre Attitude »
- Concevoir des indicateurs environnementaux à destination des clients, reporting annuel

Labellisation
- Etudier au moins un projet écologique vers des produits équitables, issu de l'agriculture raisonnée et biodynamique pour les vins, champagne.., introduire des produits d'entretien encore plus écologiques en écolabel...

Valorisation de la démarche
- Poursuivre et promouvoir une meilleure contribution de tous les acteurs aux objectifs du millénaire pour le développement durable

 

Bilan carbone 2011

Détail

Le bilan carbone 2011 de la Maison Lenôtre est consultable en ligne.

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