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107189

Plateau « Rayonnant » hiver 22 pièces

Plateau composé de 22 pièces : - Croustade piment d'espelette et crémeux chou fleur amandes - Brochette betterave jaune, carotte, céleri branche - Le panisse et son crémeux esprit pissaladière - Chou gourmand esprit mimosa et ciboulette, semoule de brocoli - Mini club aux légumes grillés, crème de sarrasin et raifort Poids net : 0,26 kg

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Ce produit est disponible jusqu’au 19/04/2022.

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Les allergènes présents

  • Graines de sésame
  • Sulfites
  • Noix (fruit à coque)
  • Oeuf
  • Amande (fruit à coque)
  • Produits laitiers
  • Gluten
  • Poisson
  • Céleri
  • Moutarde
  • Blé et dérivés (gluten)

Les ingrédients

Sablé croquant crémeux de chou-fleur - Ingrédients : Chou-fleur 32%, beurre, farine de blé et de blé malté, poudre d'amande 8%,semoule de chou-fleur 6%, parmesan, sucre, crème (stabilisant: carraghénane), oeuf, jaune d'oeuf, fleur de sel, poudre de piment d'Espelette 0,1%, amidon de maïs, sucre, poivre. Brochette carotte, betterave jaune et céleri - Ingrédients : Carotte 38%, betterave jaune 29%, céleri branche 21%, jus de citron, sucre, huile d'olive, sel, épices (sésame), gélifiant : pectine amidée, laurier, thym. Panisse au crémeux pissalat - Ingrédients : Eau, fromage à la crème (lait entier, lait concentré, crème, sel, conservateur: E202), farine de pois chiche 13%, oignon 7%, filet d'anchois 3% (Engraulis encrasicolus, huile de tournesol, sel), huile d'olive, ciboulette, beurre, sel, vinaigre Xeres (conservateurs: sulfites), sucre, muscade, ail, thym, romarin. Chou gourmand esprit mimosa et ciboulette- Ingrédients: Jaune d'oeuf 19 %, oeuf 14 %, carotte jaune, huile de colza, lait entier, farine de blé et de blé malté, eau, beurre, brocolis, moutarde à l'ancienne (graine de moutarde, vin blanc (conservateur: sulfites), tégument de moutarde), moutarde de Dijon (graine de moutarde, vinaigre, sel, antioxydant: disulfite de potassium, acidifiant: acide citrique), gélifiant (exhausteur de goût: glutamate de sodium, acidifiant: acide citrique), vinaigre de vin vieux (conservateurs: sulfites), sel, sucre, ciboulette, poivre. Mini club aux légumes grillés, crème sarrasin - Ingrédients: Farine de blé et de blé malté, eau, topinambour 11%, butternut 6%, fond de volaille (eau, carcasse de volaille, herbes et aromates, poireau, céleri), oignon 5%, carotte 4%, olive noire (olive, huile d'olive, arôme naturel, sel, acidifiant : acide citrique), crème (stabilisant : carraghénane), raisin sec (raisin, huile de coton, colza et tournesol), graine de sarrasin 2%, vinaigre balsamique (conservateurs : sulfites, colorant : E150d), huile d'olive, câpre (acidifiant : acide acétique, antioxydant : acide ascorbique, conservateur : sorbate de potassium), poudre d'épinard, noix, sucre, gélifiant (exhausteur de goût : glutamate de sodium, acidifiant : acide citrique), beurre, raifort 0,4%, levure boulangère, poudre de lait écrémé, sirop de sucre inverti, gélatine de boeuf, sel, épaississant : agar agar, antioxydant : acide ascorbique. Prix au kilo : 161,54 euros

Valeurs nutritionelles (moyennes pour 100g)

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g : Valeurs énergétiques : 870kJ / 209kcal - Matières grasses : 14g (dont acides gras saturés : 4.8g) - Glucides : 15g (dont sucres : 4.4g) - Protéines : 4.8g - Sel : 0.94g.